
O chá é segunda bebida mais consumida do mundo, ficando atrás apenas da água. O chá verde, produto obtido através das folhas frescas da erva Camellia sinensis, recentemente tem recebido muita atenção em decorrência das suas possíveis propriedades terapêuticas e de prevenção de doenças. Na verdade existem relatos que desde 2700 a.C. o legendário imperador chinês Shen Nung já havia atribuído ao chá verde propriedades desintoxicantes, e anos mais tarde, já na dinastia Tang o farmacêutico Chen Zang destacou uma série de benefícios promovidos pelo consumo do chá verde.